عندما يتعلق الأمر بمكون متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق أصبح بسرعة عنصرًا أساسيًا للعديد من المطابخ حول العالم، لا شيء يتفوق على لحم البقر المفروم، المعروف أيضًا باللحم المفروم. لحم البقر المفروم مناسب لجميع المناسبات، وسواء كنت في عجلة من أمرك أو تطبخ لمناسبة خاصة، لحم البقر المفروم يمكن طهيه بسهولة في مجموعة واسعة من الأطباق الشهية. هذا المكون البسيط يضيف نكهة وملمسًا واستقرارًا لأي مائدة، سواء في اجتماعات العمل أو استقبال الضيوف، من الأطباق الفاخرة إلى إخراجه من الثلاجة أو تلبية رغبة الطعام المريح اليومي.
لذا، في هذا المقال، سنناقش الأنواع المختلفة من لحم البقر المفروم، وطرق الطهي، وحتى بعض الوصفات التي تدمج الأنواع المختلفة من لحم البقر المفروم. يمكنك الاختيار إذا كنت تريد شيئًا أقل من لحم أنجوس الأسود الأسترالي المُغذى على الحبوب لحم أنجوس الأسود الأسترالي المفروم أو لحم واغيو الياباني A5 المفروم، وهما قطع جيدة لإضافتها إلى أطباقك.
ما هو لحم البقر المفروم؟
لحم البقر المفروم هو لحم بقر مفروم ناعم يتم صنعه من طحن قطع لحم بقر خالية من الدهون. اللحم المفروم هو أحد أكثر أنواع اللحوم المفرومة استخدامًا وانتشارًا لأنه اقتصادي جدًا، وتحضيره بسيط، وله نكهة جيدة. عادةً ما يُستخدم لحم البقر المفروم في أطباق مالحة متنوعة مثل كرات اللحم، البرغر، صلصة البولونيز، والتاكو.
ميزة لحم البقر المفروم هي تعدد استخداماته. هذا يجعله مكونًا أساسيًا في جميع أنواع الأطباق التي تستخدم اللحم المفروم - للوجبات السريعة والأطباق الفاخرة - وبالتالي من السهل جدًا دمجه في مخزنك. تتوفر العديد من أنواع لحم البقر المفروم عالية الجودة، تتراوح من لحم أنجوس الأسود الأسترالي المُغذى على الحبوب لحم أنجوس المفروم إلى لحم واغيو الياباني A5 المفروم وحتى لحم RSA المفروم، والذي يمكن استخدامه في أي وصفة لإضفاء لمسة خاصة.
فوائد استخدام اللحم المفروم
بعيدًا عن لذته، للحم المفروم فوائد طهي أخرى كثيرة. إليك بعض الأسباب التي تجعله خيارًا رائعًا للطهي اليومي:
1. متعدد الاستخدامات وسهل الطهي
يمكن طهي اللحم المفروم بسرعة، مما يجعله مكونًا مثاليًا لأمسيات الأسبوع المزدحمة. يتكيف جيدًا مع تقنيات الطهي المختلفة، من القلي والتحمير إلى الغلي والشوي.
2. ميسور التكلفة
اللحم المفروم هو من أكثر قطع اللحم الاقتصادية، حيث يوفر مصدرًا ممتازًا للبروتين بسعر معقول. إنه خيار اقتصادي للعائلات أو لأي شخص يرغب في إعداد وجبات مشبعة دون إنفاق الكثير.
3. لذيذ وغني بالنكهة
اللحم المفروم يبرز كل النكهات اللذيذة لأي طبق. تعتمد ثبات هذه النكهة على ما إذا كان من قطع فاخرة مثل واجيو أو لحم مفروم عادي.
4. قابل للتخصيص
لسباغيتي بولونيز وتاكو المكسيكي على حد سواء، من السهل تتبيل اللحم المفروم لأي مطبخ. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام مكونات مختلفة مثل الخضروات، التوابل أو الأعشاب لجعل طبقك فريدًا.
أنواع اللحم المفروم
تتوفر نكهات وقوامات مختلفة من اللحم المفروم. إليك بعض الأنواع الشائعة:
1. لحم بقر مفروم أنجوس الأسود الأسترالي المغذاة على الحبوب
الأبقار السوداء أنجوس المغذاة على الحبوب المستخدمة لصنع هذا النوع المميز مشهورة بتداخل الدهون ونعومة اللحم. هذا قطع لذيذ، واللحم المفروم الناتج عنه لذيذ وسيعمل بشكل مثالي للأطباق الفاخرة مثل البرجر، كرات اللحم، أو التاكو الفاخر. هذا النوع متوفر على MLS UAE.
2. لحم بقر واجيو الياباني A5 المفروم
إذا كنت تتوق إلى خيار فاخر وناعم، فإن لحم بقر واجيو الياباني A5 المفروم هو ما تبحث عنه. معروف عالميًا باسم لحم واجيو، هذا لحم بقر يتميز بتداخل دهني عالي جدًا ومطبع بنكهة زبدية رائعة وعميقة. هذا اللحم المفروم سيحدث فرقًا كبيرًا في صنع برجر فاخر أو صلصة غنية. يمكنك العثور على هذا النوع الفريد في MLS UAE.
3. لحم بقر مفروم RSA
هذا هو لحم البقر المفروم RSA المصنوع من لحم بقر جنوب أفريقي عالي الجودة، معبأ بتوازن بين النكهة والنعومة. هذا مثالي للطهي اليومي، مثل التاكو، والفلفل الحار، والسباغيتي بولونيز. بالإضافة إلى كونه خيارًا ميسور التكلفة، لا يوجد تنازل عن الطعم. تم أخذ هذا الخيار من MLS UAE.
طرق طهي اللحم البقري المفروم
تعتمد معظم الأطباق التي تُطهى باستخدام اللحم المفروم على الطريقة التي يرغب المرء في تحضيرها، وهناك العديد من الطرق لطهي الخليط. علاوة على ذلك، إليك بعض الطرق الشائعة للحصول على أفضل قيمة من هذه المكونة المتعددة الاستخدامات، المتوفرة بسهولة والرخيصة:
التحمير
أسهل طريقة لتحمير اللحم المفروم هي في مقلاة ساخنة. هذه الطريقة تعطي اللحم نكهة مكثفة رائعة وهي القاعدة المثالية لسباغيتي بولونيز أو التاكو. حمّر اللحم جيدًا، وكسره بالملعقة للطهي المتساوي.
التحمير
تحمير اللحم المفروم مع الثوم والبصل والتوابل يمكن أن يعطي حشوة لذيذة للتاكو والفطائر والفلفل المحشي. لتحمير اللحم بنجاح، اطبخه على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتحمر جيدًا، ثم تبّل اللحم بأقل قدر ممكن.
الشوي أو الشواء تحت الشواية
تحضير البرغر وكرات اللحم رائع للشوي أو الشواء بالفرن للحم البقري المفروم. بفضل الحرارة العالية، سيكون اللحم جافًا من الخارج وعصيرياً من الداخل. هذه الطريقة ممتازة عند استخدام الأنواع الفاخرة مثل واجيو أو بلاك أنجوس، حيث لا تحصل على الكثير من النكهة عند فرم اللحم..
وصفات لذيذة للحم البقري المفروم
إليك بعض الأفكار الشهية لوصفات استخدام اللحم البقري المفروم في وجبتك القادمة:
برغر اللحم البقري
إحدى طرق استخدام اللحم البقري المفروم هي صنع البرغر المنزلي. حضر اللحم، أضف التوابل، شكله إلى أقراص، واطبخه على الشواية أو المقلاة. ثم أضف الجبن والخس والطماطم كإضافاتك المفضلة وتمتع ببرغر منزلي لذيذ.
سباغيتي
غلي اللحم البقري المفروم مع الطماطم والثوم والبصل والأعشاب يصنع الطبق الإيطالي الكلاسيكي. الصلصة الغنية تناسب المعكرونة وتصبح وجبة مشبعة ترضي حتى أكثر الأشخاص انتقائية على مائدتك.
كرات اللحم البقري
طريقة لذيذة ومتعددة الاستخدامات لاستخدام اللحم البقري المفروم هي في كرات اللحم. اخبز أو اقلي اللحم مع فتات الخبز والبيض والتوابل حتى يصبح ذهبيًا. وزعه على المعكرونة، رشة من صلصة المارينارا تعمل بشكل رائع، أو قدمه مع صلصة غمس كوجبة خفيفة.
أين تشتري لحم بقري مفروم فاخر
بينما تقدم MLS UAE مجموعة واسعة من الخيارات الفاخرة للحم البقري المفروم عالي الجودة على موقعها، يمكنك أيضًا البحث عنه هناك. من لحم بقري بلاك أنجوس الأسترالي المغذي على الحبوب إلى لحم واجيو الياباني A5، هناك تنوع يناسب جميع الأذواق والميزانيات.
الخاتمة
لا يمكنك أن تمتلك مطبخًا إذا لم يكن لديك لحم بقري مفروم! اللحم البقري المفروم متعدد الاستخدامات، طعمه رائع ومتوافر على نطاق واسع، لذا 'يناسب تحضير مجموعة كاملة من الأطباق من التاكو إلى سباغيتي بولونيز الفاخر.' سواء كان لحم بقري مفروم عادي أو فاخر مثل واجيو أو بلاك أنجوس، فإن اللحم المفروم سيجعل أي وجبة ألذ.